TRADICION TOSCANA, FANTASIA, PRODUCTOS LOCALES

El restaurante Ausonia tiene una capacidad de más o menos 100 puestos con posibilidad de escoger entre espacio interno o externo, en el espléndido jardín circundados por el verde e por los colores de la Maremma Toscana. Es posible utilizar el servicio tanto al almuerzo como a la cena.

Característica principal de la sala interna es la luz natural que confiere a todo el ambiente una atmosfera relajante e íntima, corroborada por la sala relax adyacente y por la zona fumadores en el jardín al abierto.

La sala, accesible a personas en silla de ruedas, puede ser escenificada con mesa imperial, buffet, coctel, o de forma tradicional.

El Restaurante Ausonia propone una variedad de platos que espacian desde la cocina tradicional a la reelaboración en clave contemporánea de los principales platos gastronómicos toscanos.

Proponemos carnes seleccionadas de carnicerías locales, mientras que el pescado puede ser congelado o fresco, en base a lo pescado del día, preparado a la parrilla o al horno. Preferimos el pez azul, como boquerones o caballa, tanto en las entradas como en los platos principales.

Nuestra cocina sirve pan toscano artesanal, tanto con harina blanca que integral. Para satisfacer la mayor parte de las exigencias de nuestros huéspedes, cada día ofrecemos una alternativa en el menú con platos vegetarianos.

CADENA CORTA, GENUINIDAD, PREPARACION ARTESANAL

En los últimos años hemos puesto particular atención en la búsqueda de productos a cadena corta, respetosos de la tradición y del ambiente. Nuestra cocina quiere ser fresca y genuina, buscando ofrecer al mismo tiempo variedad en los platos y atención a presentación de los mismos. Proponemos platos colorados, genuinos y bellos a la vista, siempre con una lectura actual pero respetuosos de la tradición local. Nuestros menús proponen cotidianamente la elección entre tres primeros y tres segundos platos, con buffet de verdura y pasa bocas propuesto cotidianamente.

Para los niños hemos creado un menú a medida del cual pueden escoger cada día el plato deseado entre los propuestos.

El Restaurante Ausonia ofrece la posibilidad de cenas temáticas, ceremonias, degustaciones y está listo para acoger pequeñas comitivas y satisfacer las exigencias de nuestros huéspedes.

UN DESAJUNO SABROSO Y GENINUINO PARA EMPEZAR EL DIA DE LA MEJOR MANERA

Todos los dulces (como los postres) son hechos en casa e van desde las tortas, a los buñuelos, a las tartas, hasta los particularmente apreciados “cantucci toscani”.

EL GUSTO DE NUESTRA COCINA “EN LA SOMBRA” TAMBIEN SOBRE R

La alternativa sobre la playa se llama “L’Ombra”, pequeño pero gustoso punto de refresco, más informal pero cuidadoso de la calidad de los productos: frituras, platos fríos, ensaladas y take away.

Call Now Button