TRADICION TOSCANA, FANTASIA, PRODUCTOS LOCALES

El restaurante Ausonia tiene una capacidad de más o menos 100 puestos con posibilidad de escoger entre espacio interno o externo, en el espléndido jardín circundados por el verde e por los colores de la Maremma Toscana. Es posible utilizar el servicio tanto al almuerzo como a la cena.

Característica principal de la sala interna es la luz natural que confiere a todo el ambiente una atmosfera relajante e íntima,

corroborada por el implante de aire acondicionado en temporada de clima caliente, por la sala relax adyacente y por la zona fumadores en el jardín al

abierto.

La sala, accesible a personas en silla de ruedas, puede ser escenificada con mesa imperial, buffet, coctel, o de forma tradicional.

El Restaurante Ausonia propone una variedad de platos que espacian desde la cocina tradicional a la reelaboración en clave contemporánea de los principales platos gastronómicos toscanos.

Proponemos carnes seleccionadas de carnicerías locales, mientras que el pescado puede ser congelado o fresco, en base a lo pescado del día, preparado a la parrilla o al horno. Preferimos el pez azul, como boquerones o caballa, tanto en las entradas como en los platos principales.

Nuestra cocina sirve pan toscano artesanal, tanto con harina blanca que integral. Para satisfacer la mayor parte de las exigencias de nuestros huéspedes, cada día ofrecemos una alternativa en el menú con platos vegetarianos.

Posibilidad de reservar un “light brunch”, simple pero gustoso almuerzo que podrán degustar en la playa, durante una excursión o un paseo en bicicleta.